Hay una variedad de productos que se elaboran con esta mazorca. Tortillas, humitas, coladas, tamales que tienen una receta antigua pero se conserva.

La celebración que se realiza a mediados de febrero es un ritual sagrado que simboliza la vida, y reafirma la vigencia y soberanía del pueblo originario kichwa; también es un acto de unidad.

En este sitio de Cuenca se levanta la iglesia donde se celebró la primera misa para los habitantes de la urbe morlaca. También se conservan los viejos hornos de leña y se vende el pan, para muchos el mejor de la ciudad.

Esa localidad de la provincia de Chimborazo posee una diversidad de sitios naturales, museos y manifestaciones culturales que captan la atención de quienes la visitan.

Todos los años recorre ciudades y pueblos con sus artesanías; lleva su telar para elaborar los trabajos.

Los “curanderos” atienden a sus clientes los martes y los viernes. Emplean plantas medicinales que son traídas de las montañas. El costo de los tratamientos está entre los $3 y $7 dependiendo del lugar de la ciudad donde se hagan.