El Ministerio de Salud Pública (MSP) recomendó a la ciudadanía que antes de ingerir cualquier tipo de alimentos, se verifique su estado, fechas de caducidad, registro sanitario y el proceso de preparación, con el fin de evitar complicaciones en la salud.

Las recomendaciones se producen ante los recientes casos de intoxicación masiva registrados en los cantones Playas (Guayas) y Riobamba (Chimborazo), por el consumo de alimentos en mal estado.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que penetran en el organismo a través del agua o los alimentos contaminados.

La entidad de salud recomienda a los ciudadanos lavar los alimentos antes de consumirlos, verificar que fueron preparados con agua potable o segura, mantenerlos en una temperatura adecuada y confirmar que estén cocinados, especialmente las carnes, previo a su consumo. (I)