El Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro), como parte del Comité Interinstitucional de la Calidad, está promoviendo la capacitación e implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) en las micro, pequeñas y medianas industrias, a nivel nacional.

La Coordinación Zonal 6 del Mipro, a través de su Dirección Zonal de Calidad, brinda asesorías y capacitaciones que permitan a las empresas productoras de alimentos de las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago alcanzar un proceso de implementación de manera satisfactoria con los principios básicos y prácticas generales de higiene y calidad en la manipulación, elaboración, envasado y almacenamiento de productos de consumo masivo y el manejo de la estructura de la documentación para la implementación de BPMs.