Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) y Agrocalidad realizaron un operativo en la parroquia Gualleturo, en Cañar, donde clausuraron una planta procesadora de productos lácteos debido a graves deficiencias sanitarias.

Durante la inspección, se encontraron condiciones inadecuadas, como malos manejos de desechos y equipos deteriorados, lo que comprometía la calidad e higiene del proceso.

El establecimiento presentaba un fuerte olor a desecho, con suero, leche y agua desechados sin control.

Además, los pisos estaban en mal estado, los techos y paredes con hongos, y los equipos oxidados.

La planta no cumplía con las normas básicas para el manejo de alimentos, lo que llevó a su cierre temporal.

La clausura de la planta se realizó conforme a la Ley Orgánica de Salud, que prohíbe el procesamiento de alimentosen condiciones no higiénicas.

El establecimiento permanecerá cerrado hasta que se implementen las medidas necesarias para garantizar un ambiente seguro para la producción láctea.

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— El Telégrafo Ecuador (@el_telegrafo) November 22, 2024