La temporada revela un giro en los hábitos culinarios: familias que se alejan del pavo y el pernil para apostar por fusilli cremosos, tripolini navideños o linguine festivos con ingredientes de temporada.

Deliciosos platillos tradicionales se presentaron en evento en Mónaco.

La apuesta de este sector se inclina a los productos nacionales elaborados con nuevas técnicas. En esto ha influido la experiencia internacional de algunos chefs y la oferta académica.