La inocuidad de los productos que forman parte de los programas de alimentación escolar y su influencia en la malnutrición de los niños y jóvenes, fueron analizados en el V Seminario Internacional de Alimentación.

Uno de los objetivos del evento, realizado en Guayaquil, era reflexionar sobre el impacto de la alimentación en el desempeño académico de los estudiantes en las aulas.

Manuel Espinoza, presidente de la Red de Alimentación Escolar para América Latina y El Caribe, felicitó los avances en el Ecuador y se refirió a la importancia de coordinar esos programas con otros sectores como salud y agricultura.