La presentación estuvo presidida por Andrés Castillo, Presidente de la Cámara de Industria de Guatemala; Salvador Contreras, Presidente del Comité Organizador de la Feria; el Embajador de Ecuador en Guatemala Galo Yépez, y María Fernanda De Luca, Directora General de PRO ECUADOR.

El titular del Comité organizador destacó la importancia de la Industria de Alimentos al constituirse en un sector transversal que se relaciona con casi todas las demás industrias de la economía del país, además de saludar la participación especial de Ecuador como país invitado señalando la importancia de estrechar relaciones comerciales.

Por su parte, el Embajador de Ecuador en Guatemala, Galo Yépez, señaló las similitudes de ambos países y las oportunidades comerciales que se pueden desarrollar a partir de este evento. Mencionó que son 14 empresas ecuatorianas productoras, distribuidoras y desarrolladoras de alimentos las que asisten y que exhiben sus productos y servicios gracias a la gestión de PRO ECUADOR.

Posteriormente se procedió al corte de cinta a cargo de María Fernanda De Luca, Directora de PRO ECUADOR,  con lo que se inauguró de manera oficial la feria; posteriormente se hizo un recorrido por las instalaciones que incluyó el stand de Ecuador donde los empresarios observaron los productos nacionales.