De acuerdo a la Corporación Nacional de Avicultores, en 2016 se produjeron 200 millones de cubetas de 30 unidades cada una, en el país.

Algo más

Incremento del consumo

Hasta octubre del año pasado, Ecuador subió su consumo per cápita de huevos. En esa fecha se registró un uso de entre 160 y 165 unidades anuales, mientras que antes no superaba los 130.

Costos

En la mayoría de tiendas del país, el costo de la unidad está en $ 0,15, mientras que la cubeta de 30 en los mercados puede variar entre $ 3,40 y $ 3,60, dependiendo del lugar.

Valor nutricional

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos para el ser humano. Es rico en vitaminas y minerales, además de que contiene una proteína de alto valor biológico que equilibra los aminoácidos esenciales para la reparación de los tejidos. (I)