La cazuela de mariscos es uno de los platos más representativos de la costa ecuatoriana. Con una mezcla intensa de sabores del mar, verde y especias, esta receta tradicional combina técnica, historia y nutrición en un solo plato. Aquí te explicamos cómo prepararla paso a paso y por qué sigue siendo un clásico infaltable.

Una vulcanizadora fue clausurada en el sector de Calderón por vender pescado y mariscos, sin las medidas sanitarias adecuadas.

El encebollado llegó al top ten de los mejores platillos con pescado salado del mundo.

El cargamento fue decomisado en el puerto de Guayaquil. La droga se empacó en cajas de filete de pescado.