Del 20 al 22 de noviembre, Quito será parte del Campeonato Internacional de Tueste “Transformando Latinoamérica”, un encuentro que proyecta a Ecuador como referente regional en innovación, sostenibilidad y tueste en origen.

El evento se desarrolla en el Centro Quito de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL).

El campeonato reunirá más de 25 competidores provenientes de Ecuador, México, Colombia, Perú, Argentina, El Salvador, quienes participarán bajo estándares internacionales y serán evaluados por jueces reconocidos en el ámbito del café.

Entre ellos destacan Johanna de Rodríguez, especialista en sostenibilidad y tueste; Jonathan Rodríguez, entrenador de campeones; y Julian Rivera Romano, juez internacional de Taza de Excelencia. Su presencia garantiza una competencia técnica y de alto nivel.

Durante los tres días de actividades, los asistentes podrán conocer tendencias globales del café de origen, avances en trazabilidad, adopción de inteligencia artificial en procesos de tueste y demostraciones de las tecnologías más avanzadas del mercado. También se realizarán competencias en dos categorías: Future Roaster y Master of Roast.

El encuentro es impulsado por COFFEE RELIEF, reconocida por Sprudge como la tostaduría más sostenible del mundo, y por Aillio, fabricante de la tostadora Aillio Bullet, considerada una de las más avanzadas y ecoeficientes del sector. Ambas organizaciones buscan posicionar a Latinoamérica como un actor clave en la producción de café tostado en origen.

¿Cómo ser parte?

El campeonato está abierto al público sin costo, aunque se requiere registro previo a través de este link. La convocatoria reúne a tostadores, productores, exportadores, emprendedores, medios especializados y líderes del sector.

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— El Telégrafo Ecuador (@el_telegrafo) November 20, 2025