Entre el 15 el 17 de marzo, se desarrollará el Congreso y Feria Gastronómica “Nuestra Pacha Mama”. El evento se organizará en el centro de convenciones interculturales “El Colibrí” de Otavalo, provincia de Imbabura, y cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura y Patrimonio.

La idea es poner a disposición de la ciudadanía detalles de la cocina tradicional ecuatoriana, para lo cual se cuenta con el apoyo de la Cofradía de Chefs del Ecuador y de otras instituciones que han puesto en valor el patrimonio gastronómico nacional. Al encuentro también asistirán reconocidos chefs extranjeros que participarán de diversos actos durante los tres días.

'Nuestra Pacha Mama' es una feria gastronómica, educativa, promotora de nuevas ideas para el desarrollo económico y social para los participantes. Con esta actividad se busca definir el origen de la diferentes riquezas culturales del cantón, provincia y del país. (I)