Investigadores de la Universidad de Harvard determinaron mediante un estudio que los riesgos de cáncer de mama en la mujer aumentan con el consumo de carne roja.

Los científicos analizaron datos de más de 88 mil mujeres, de entre 26 y 45 años, que respondieron a varias encuestas en 1991, para el que tomaron en cuenta factores como la edad, la altura, el peso, los antecedentes familiares y la raza.

Con ello lograron identificar 2.830 casos de cáncer de mama en 20 años. Aunque los expertos advirtieron que se necesitan más estudios sobre la relación entre la dieta en la edad adulta temprana y el cáncer, aseguraron que la mayor ingesta de carne roja se asocia con el aumento del 22% en el riesgo de esta enfermedad que cada 30 segundos se diagnostica en algún lugar del mundo, según la OMS.

En el cuestionario de desarrollo, las consultadas respondieron con qué frecuencia comían carne roja, de entre 9 categorías que iban desde nunca,a menos de una vez al mes, y 6 o más por día.