Un total de 27 emprendedores lojanos mostraron sus habilidades en la feria Validando.

Leslie Tapia, del emprendimiento Nanaro, ofreció manjar de leche, yogur natural, sal verde y sal marina, estos 2 últimos elementos son utilizados para sazonar carnes y, según dijo, eliminan el ácido úrico de las estas.

En la feria se vendió trucha ahumada en presentaciones de 500 gramos, también productos hechos en base al maní como maní cervecero, saborizado, crema de maní y de turrón. Estos productos llamaron la atención del público porque son nuevas propuestas que se presentan en el mercado.

De allí que la Superintendencia de Control de Poder del Mercado ve en estos productos una oportunidad para colocar en los supermercados del país. “Hasta el 2017 los autoservicios de gran escala deben insertar entre sus perchas los víveres que provienen de los sectores de la economía popular y solidaria”, señaló Ricardo Bueno, titular de esta dependencia.

El Municipio de Loja se ha convertido en un aliado para impulsar estas iniciativas a través de la Bolsa Global de Emprendimiento y Trabajo, que ya cumplió un año de labores. (I)