Ecuador / Lunes, 02 Febrero 2026

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La tradición de Zaruma es el tigrillo en el ‘café del cerro’

La tradición de Zaruma es el tigrillo en el ‘café del cerro’

Fotos: Roberto Chávez
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María Rogel prepara tigrillo desde hace 34 años. Es dueña de la primera cafetería que se abrió en Zaruma, provincia de El Oro. Este plato contiene verde amasado, queso criollo y bistec de carne. Se sirve con café local. (I)

 

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