En la parroquia Caranqui varias familias se han dedicado a la venta de helados elaborados con fruta fresca, crema de leche y yogurt natural.

Quienes visitan este lugar también pueden encontrar el tradicional pan de leche, cuyos secretos de preparación se transmiten de generación en generación.

En el parque central de Caranqui hay varias casas donde se puede adquirir el pan. Los fines de semana, esta parroquia es visitada por turistas provenientes de Imbabura, Pichincha y Carchi.

Los principales atractivos son los tradicionales helados y el pan de leche, cuyos sabores son únicos en la provincia. (I)