Ambato, Pelileo y Patate son los mayores productores de tomate de árbol en la región, una fruta cítrica con grandes concentraciones de hierro y calcio.

El clima templado de ciertos sectores de estas localidades favorece  la siembra del producto, que además contiene niveles importantes de proteína y caroteno.

El cultivo inicia en agosto junto con otras importantes variedades agrícolas de suelos arenosos, como fréjol, granadilla y maíz.

El tamarillo, nombre científico de esta especie frutal, resalta además por sus propiedades para la reducción de colesterol y triglicéridos.

Esto lo convierte, junto a la fresa y frutilla, en las frutas preferidas por personas que desean eliminar de su torrente sanguíneo estas grasas perjudiciales. Su cosecha iniciará en 5 días en los huertos de estas 3 ciudades. (I)