La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) dispuso la clausura definitiva de un restaurante chino ubicado en el centro de Guayaquil, luego de comprobar que operaba pese a una sanción previa y en medio de condiciones de insalubridad extrema.

El establecimiento, situado en la calle 10 de Agosto entre Chimborazo y Rocafuerte, ya había sido intervenido días antes, cuando se detectó una infestación de roedores en su cocina, incluyendo una rata viva y otros dos ejemplares muertos. Sin embargo, durante una nueva inspección realizada el 29 de abril, los funcionarios encontraron el local nuevamente en funcionamiento.

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Según detalló la coordinadora zonal de Arcsa, Sonia Velarde, los inspectores hallaron la cocina en plena actividad, con congeladores abastecidos de carne y vegetales, pese a que el local tenía sellos de clausura temporal. “Es lamentable que han seguido elaborando alimentos cuando no podían hacerlo”, señaló.

¡Clausura definitiva por insalubridad extrema! ??

Tras graves incumplimientos a la normativa sanitaria, que representaban un riesgo directo para la salud, se clausuró un restaurante de comida oriental ubicado en el centro de #Guayaquil.#ElNuevoEcuador ?? pic.twitter.com/Ezs7EBkWVv

— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) April 30, 2026

Ante la reincidencia, las autoridades aplicaron la sanción máxima conforme a la Ley Orgánica de Salud, colocando sellos de clausura definitiva en el negocio.

En la primera inspección, aunque el área de atención al cliente aparentaba normalidad, la cocina evidenció graves problemas sanitarios. Se encontraron rastros de heces de roedores debajo de los refrigeradores, trampas de grasa saturadas con aguas residuales y suciedad acumulada, así como utensilios en mal estado.

Además, se evidenció riesgo de contaminación cruzada, ya que alimentos como carne de pato Pekín eran manipulados en superficies oxidadas y rodeadas de utensilios sucios, en un entorno que no cumplía con normas básicas de higiene.

La entidad informó que en la Zona 8 ha intensificado los controles sanitarios, realizando más de 400 inspecciones en los últimos meses, lo que ha derivado en la clausura de al menos 28 restaurantes por incumplir la normativa vigente.

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