Dueños de restaurantes especializados en la preparación de platos con carne del crustáceo alistan los ingredientes, vajillas y cubiertos para servir 16 mil porciones.

Veinticinco estands participarán el domingo en el XIII Festival del Cangrejo que organizan la Dirección Provincial de Turismo, de la Prefectura del Guayas; el Municipio de Naranjal y el gremio de operadores turísticos del cantón.

Se calcula que 1.500 planchas del marisco serán empleadas en la elaboración de ensaladas, arroces, cebiches, pasteles, empanadas, carapachos rellenos y similares.

Las autoridades coordinaron un operativo especial para recibir a los turistas que anualmente llegan al cantón a participar del evento.

Se prevé que arriben por lo menos 15 mil personas a la jornada en la que habrá bailes, presentaciones artísticas, culturales y otros. (I)