Una periodista mantense, quien vivió en Europa y que se convirtió en catadora del conocido grano de oro, promociona la herencia que lleva consigo el producto cuyas plantaciones se encuentran en el norte de Manabí.

El ingrediente clave del chocolate se utilizó en América del Sur siglos antes de que fuera explotado por civilizaciones en México y América Central, según una nueva investigación.

El Ministerio de Comercio Exterior entregó ayer la certificación Premium & Sustainable a productoras de tres provincias. El proceso para obtenerlo es gratuito.

Los productores son parte de la iniciativa “Formando podadores e injertadores de cacao”, emprendida por la empresa Nestlé, que compra más de 24.000 t del grano.

El equipo de producción del Círculo Artes Escénicas regresó al Guayas para presentar su espectáculo lúdico La deliciosa historia del xocolate, en la carpa de La Insensata.

Se especializa en vender por perfiles de sabores y hace una diferenciación de orígenes de cacao de las distintas zonas de Ecuador.

Por el saco del grano se paga entre $ 110 y $ 120, después de 2 años con valores bajos. Anecacao vislumbra una baja cosecha por falta de inversión.