Ecuador / Viernes, 22 de Agosto de 2025
Ecuakao produce y comercializa cacao en grano y semielaborado
Se especializa en vender por perfiles de sabores y hace una diferenciación de orígenes de cacao de las distintas zonas de Ecuador.
05 de Junio de 2018
Los sabores de cada región
Los Ríos tiene un mayor desarrollo de sabores frutales, frutos dulces como la naranja, mandarina y manzana.
Manabí es la zona donde más cacao nacional se encuentra, sus sabores son florales y de frutos secos como la nuez.
Esmeraldas se caracteriza por un intenso sabor a chocolate amargo.
Certificación
La empresa cuenta con una certificación ISO 22.000, además de los controles de calidad sensoriales como físicos. La norma ayuda a tener un producto inocuo para la salud.
Participación en el mercado
Es casi el 15% del total exportado por Ecuador en los 3 últimos años, esto representa alrededor de 90 millones por año. (I)
Foto: Alfredo Piedrahíta / EL TELÉGRAFO