El chef Alberto Guzmán comparte la receta del tradicional ajiaco santafereño, una sopa emblemática de la cocina colombiana preparada con pollo, tres tipos de papa, choclo y guascas. Un plato reconfortante lleno de historia, sabor y beneficios nutricionales.

Crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor: el bolón de verde con camarón es uno de los platos más representativos de la cocina ecuatoriana. Aprende a prepararlo en casa con esta receta detallada, desde la masa perfecta hasta el relleno ideal.