¿Por qué el Geisha de Panamá es el café más caro del mundo?

El café más caro del mundo alcanzó nuevos récords en una subasta electrónica del Best of Panama. Se trata del Geisha de Panamá que ganó en la categoría de ‘lavado’. 

El precio histórico que alcanzó el Geisha de Panamá fue de USD 30.204 por kilogramo. En total fueron 20 kilogramos adquiridos por la empresa Julith Coffee de Dubái, con un total de USD 604.080, según la Asociación de Café Especiales del país centroamericano -citado por RT-. 

En la categoría ‘natural’, el Geisha ganó el segundo lugar a USD 23.608 por kilo. Fue adquirido por JD, de China. 

El puntaje del café ‘lavado’ también estuvo ‘por las nubes’; alcanzó los 98 puntos sobre 100; mientras que el ‘natural’ consiguió 97. 

Otro de los cafés galardonados es el varietal Laurina que fue vendido a USD 8.040 por kilo y fue comprado por Beijing Specialty Drink Technology Co. 

"Hemos roto récords en las tres categorías. Es un honor y una sorpresa muy grata ver este reconocimiento al Geisha Lavado. Nunca imaginé que se lograría tan rápido", señaló Rachel Peterson, de Hacienda La Esmeralda -citada por el mismo medio-. 

¿Qué sabores resalta el café más caro del mundo? 

El café Geisha destaca por su sabor complejo y delicado. Tiene notas florales, cítricas y afrutadas. Además tiene partes de acidez, cuerpo sedoso y algo dulce. 

Su descubrimiento se dio en 1930 y tiene sus raíces en Etiopía. Llegó a Panamá hace poco más de 20 años en la Hacienda La Esmeralda. 

Además llama la atención sus procesos de cultivo y cosecha especializados, por lo que también sube su precio. 

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