El chef ecuatoriano Antonio Ormaza ganó  dos de las categorías de la Copa Chefs 4x4 de la quinta Convención Continental que se desarrolló en Santa Cruz, en Bolivia.

Ormaza talló en un zapallo el monumento de la Mitad del Mundo, una cruz que representaba a Bolivia, que decoró con hojas de lechuga para simular la vegetación del continente. A esta obra culinaria la denominó ‘Fusión de Países’, con la que obtuvo 214 puntos.

Junto con su equipo Sous Chef de Hanaska Catering también ganaron  el primer lugar en la categoría Senior de arte caving (modelado en frutas y verduras).

Ormaza participó con otros chefs de Perú, Argentina, Brasil y México. Para él esta experiencia representó un crecimiento importante en su carrera profesional y una oportunidad nueva para conocer las tradiciones gastronómicas bolivianas. (I)