Eloy Mera, residente en Barcelona y del emprendimiento 'El Ñaño', es el representante de España para la final del Campeonato Mundial del Encebollado 2017, tras ser elegido en la semifinal que se realizó en Murcia.

El Cuartel de Artillería fue el escenario en que, por primera vez, se realizó una semifinal española, a donde llegaron los mejores encebollados que preparan los migrantes ecuatorianos que residen en el país ibérico.

El segundo lugar fue para Sandra Muñoz, quien reside en Málaga, y representa al restaurante 'Hermanas López', mientras el tercer puesto para el quiteño Ricardo Chanchay, residente en Madrid, de 'Casa Ecuador'.

El presidente de la República, Rafael Correa, estuvo presente en el evento y fue parte del jurado que eligió al representante de España, para participar en la Gran Final del Campeonato Mundial Encebollado, que se realizará en la Playa Las Palmas, de Esmeraldas, en 19 marzo próximo. (I)