Una gran variedad de platos aprendieron a preparar las habitantes de Biblián que participaron en el curso de gastronomía dictado por la Prefectura del Cañar, a través de la Sección Artesanal.

“Lasaña, arroz verde, pollo con maní, carne con piña, papas gratinadas, papas rellenas, tamales, humitas, pastel, brazo gitano, bocaditos, son algunas de las delicias que ya sabemos  elaborar”, dijo Martha Pulgarín, oriunda del barrio La Esperanza.

“Excelente el curso. Con estos nuevos conocimientos podemos demostrar más el amor a los hijos, a la pareja o en una ocasión especial, porque es nueva sazón y sabor lo que se aprendió”, expresó.

Añadió que son espacios que se generan, primero, para actualizar los conocimientos en la rama gastronómica y con ello, incluso, se puede aportar económicamente en los hogares o deleitar a la familia con platillos diferentes.

En representación del grupo, Pulgarín agradeció al prefecto Santiago Correa por la capacitación -en todo el Cañar- en las diversas ramas artesanales que lleva adelante.