Los campesinos de Colta y Riobamba que se dedican al cultivo de la quinua tendrán su segundo encuentro a inicios de noviembre.

El objetivo es evaluar la producción del año y planificar el trabajo de 2014.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap) en conjunto con la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo (Coprobich), ultiman los detalles de la cita. Para el efecto, mantienen acercamientos con los productores de estos cantones, que son donde más se produce el cereal. Allí también se diseñan las estrategias para incentivar el consumo de la gramínea en la provincia.

La agricultura familiar campesina en esta región se basa en la producción de la quinua, pues no solo representa el cereal con más nutrientes y primer alimento de los antepasados, sino que ha generado fuentes de empleo en varios hogares.

Con el “granito sagrado” como también se la conoce, se producen helados, galletas, jugo, barras energéticas, dulces y chocolates que son exportados a otros países y comercializados en distintos puntos del Ecuador.

“Tenemos que dar prioridad a estos eventos. Los hemos venido planeando y tuvimos gran éxito en el primer encuentro. Ahora queremos cerrar con broche de oro el Año Internacional de la Quinua”, señaló Lucy Montalvo, directora provincial de la cartera de Estado.