La Comisaría de Salud en conjunto con autoridades de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (Agrocalidad), clausuró de forma indefinida el camal municipal de Riobamba, por no contar con las normas de higiene y salubridad para efectuar las acciones de faenamiento.

A las 10:30 un equipo técnico de Agrocalidad llegó hasta las instalaciones del camal ubicado al sur de Riobamba, con un contingente de 25 policías.

Vinicio Llerena, director de alimentos de Agrocalidad, explicó que el cierre del matadero se basa en tres puntos: el primero se enfoca en la parte operativa “la infraestructura es deplorable”, la segunda causa es el personal, “no tiene la indumentaria necesaria para el trabajo que realizan, no hay mascarillas, guantes, botas, mandil”, y la tercera, “no respetan el periodo de descanso de los animales que es de 12 horas para ganado bovino y 4 horas para cerdos y ovinos, ya que esto mejora la calidad de la carne".

Además, el funcionario dijo que no se realiza ningún chequeo antes de ingresar al camal para estar seguros de que los animales entre libres de cualquier enfermedad.