Tras un año de trabajar en su construcción, el mercado Colón en Ambato fue inaugurado por la Municipalidad en 2015. Allí laboran 350 comerciantes y su edificación costó más de $ 3 millones.

Cuenta con 2 plantas de estacionamiento en el subsuelo para 140 automotores.

Además, en la primera planta se expenden productos diversos como frutas, verduras, hortalizas, carnes, pollos, etc.

Y en la segunda plata se encuentra el área de las comidas preparadas. A este sector se puede ingresar por un moderno ascensor o por las escaleras. Cuenta con detectores de humo y está circundado por las calles céntricas Colón, 5 de Junio, Cuenca y Manuela Cañizares.

En las tardes y noches, a partir de las 18:00 es posible saborear en este centro de expendio los llapingachos acompañados con jugos de frutas.

También hay empanadas con café y otras delicias populares como los hornados criollos.

Los lunes son los más concurridos de la semana. Durante todo el día hay ingreso y salida de compradores y comensales que arriban de diversos barrios de la capital tungurahuense. (I)