Hoy inicia el primer Congreso Internacional Académico de Gastronomía, este será dictado para los profesionales de esa área. Varios de los expertos que darán el congreso fueron galardonados con el premio a la gastronomía Estrellas Michellin.

Entre los expositores de destacan: Ángel León, Rafael Charquero, José Carlos García, Kisco García, Rodolfo Guzmán, Francisco Bononato, Branden Lenz, Jerome Montelier, Cyrill Prudhomme, Carlos Giambroni, Cristina Carranco, Johan Ducroquet, Francisco Vintimilla y Mauricio Acuña.

El objetivo del encuentro es contribuir a crear una comunicación entre las técnicas de los chefs invitados. El congreso se realizará en el Teleférico de Quito, desde las 10:00 hasta las 18:00.