Desde las 10:00 de este viernes 29 de octubre comerciantes prepararán la colada morada más grande en el parqueadero del Mercado Mayorista de Quito y entregarán gratis a quienes deseen degustar. Esto se lo hace por el día de los difuntos, donde la colada morada y guagua de pan son un plato típico.

Durante la entrega de la colada se explicará el proceso de preparación y también todos los ingredientes que contiene, los mismos que se pueden encontrar en el centro de abasto, por lo que se incentiva a los turistas a adquirir los productos para esta bebida tradicional.

La Colada Morada es una bebida que contiene hasta 25 ingredientes y tiene diferentes maneras de prepararse y se lo hace con harina de maíz morada y  frutas hasta que se forme un líquido espeso.

Durante siglos, la colada morada ha sido una preparación casera que es motivo para la reunión de la familia, tanto en espacios rurales como urbanos del Ecuador.