Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realizaron una inspección en un asadero de pollos ubicado en la vía Cuenca-Azogues, donde se detectaron diversas irregularidades en el manejo y cuidado de los alimentos.

Lo que más llamó la atención de las autoridades fue el hallazgo de un gato enjaulado dentro del establecimiento. Según los inspectores, el felino era aparentemente utilizado como "cazador de roedores durante la noche". Sin embargo, permanecía encerrado en la jaula durante todo el día, sin acceso a alimento ni agua, lo que fue calificado como una práctica de crueldad animal.

El Arcsa advirtió que esta situación no solo representa un caso de maltrato animal, sino que también pone en riesgo la salud de los consumidores. El organismo señaló que el contacto del gato con áreas como mesones, alimentos y zonas de despacho puede generar contaminación cruzada.

El establecimiento presentó condiciones de insalubridad

Durante el operativo, los técnicos encontraron productos alimenticios en contacto directo con el piso y almacenados debajo de una piedra de lavar próxima a tuberías con hongos. También se identificaron mesones rotos con restos de comida acumulada, tablas de picar de madera sucias y deterioradas, entre otras irregularidades.

En el área destinada al adobo de pollos y chanchos, se descubrió una bodega en pésimas condiciones, llena de objetos desordenados, falta de mantenimiento y suciedad generalizada. El Arcsa emitió sanciones contra el establecimiento para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y proteger la salud de los consumidores.

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— El Telégrafo Ecuador (@el_telegrafo) December 2, 2024