Desde este miércoles 15 de agosto hasta el próximo 15 de septiembre, el cangrejo rojo entra en la segunda veda del año, establecida por el  Ministerio de Acuacultura y Pesca (MAP), mediante Acuerdo Ministerial 004 del 13 de enero de 2014.

La Medida de Ordenamiento y Regulación Pesquera prohíbe la captura, transporte, posesión, procesamiento y la comercialización interna y externa del recurso en esta época de veda.

Durante este lapso, los crustáceos entran en un proceso de muda o cambio de caparazón, generando oxalato de calcio, que es perjudicial para la salud.

Las autoridades indicaron que inspectores de pesca distribuidos a nivel nacional realizarán operativos de control en los principales puertos de desembarques, vías, centros de acopio, mercados y restaurantes a nivel nacional. (I)