Las investigaciones realizadas por el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), en el manejo poscosecha realizado en mora, fresa y tomate de árbol sirvieron de base para la toma de decisiones en el I Congreso Nacional de Mercados Mayoristas del Ecuador, realizado en Ambato, provincia de Tungurahua.

Las pérdidas poscosecha de mora, desde que sale del productor hasta las manos del consumidor, son del 21%, en tomate riñón 35%.

El Iniap, afirma Hernán Pico, gerente de la Empresa Pública Municipal del Cantón Ambato, ha realizado estudios y ha dado alternativas en el tipo de embalaje de estos productos y vamos a hacer extensiva esta propuesta al Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN) para que estos envases sean elevados a políticas públicas y avancemos como país en el tema de comercialización. Esto dará un cambio cualitativo en comercialización, aseguró Pico.

El Iniap y su programa de fruticultura ha realizado investigaciones en embalajes para la cosecha de los frutales andinos, especialmente de mora de castilla, tomate de árbol y naranjilla.