Ecuador presentó su marisco bandera, el camarón, en la Feria Pesquera y de Productos de Mar de Exportación de China, en la ciudad de Dalian (norte), donde se convirtió en el producto más solicitado.

"Ecuador es un país que fomenta la ciencia, el desarrollo e investigación en el sector acuícola, y que ha favorecido al mundo con estas buenas prácticas", señaló hoy la cónsul del país andino en Cantón (sur), Mariella Molina.

Gracias a los altos estándares internacionales con los que se produce el camarón ecuatoriano, "la demanda del consumidor chino por este crustáceo está en incremento", añadió.

Para la promoción del marisco estrella ecuatoriano, el Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones del país andino (ProEcuador), a través de su oficina comercial en Cantón (sur), y la Cámara de Acuacultura de Ecuador (CNA), organizaron la participación de 15 empresas del país en la feria.

Asimismo la legación ecuatoriana ofreció una cena a más de 200 invitados, entre representantes de empresas chinas, coreanas, europeas y empresarios ecuatorianos, donde demostró la variedad de platos que se preparan con el camarón y lo acompañó de otros tradicionales representantes de la gastronomía ecuatoriana.

Tres cocineros ecuatorianos se encargaron de deleitar al público asistente con platos preparados con ingredientes propios de Ecuador en una cena en la que la música folclórica del país andino también estuvo presente.

El acuerdo para comercializar los productos de mar ecuatorianos a China, incluido el camarón, se firmó recientemente en abril pasado entre la Cámara Nacional de Acuicultura de Ecuador y la Cámara de Comercio de Productos Acuáticos de Cantón.

En 2012, Ecuador exportó un total de 449.796.039 libras de este marisco y en el acumulado de este año hasta mayo registró un repunte al exportar 49.696.297 libras por un valor de 162.055 millones de dólares, según datos de la Cámara de Acuacultura de Ecuador.