La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y Policía Nacional realizaron operativos de control de suero de leche en varias provincias de la Sierra.

En Cotopaxi se verificó 18.300 litros de suero de los cuales 7.000 fueron decomisados por presencia de peróxidos y no tinturado.

Así mismo en la provincia de Tungurahua se pudo controlar 12.800 litros y en Carchi 96.845 litros analizados de los cuales no hubo decomisos en estas provincias.

Según indica el acuerdo Ministerial N° 177 sobre Controles de la cadena láctea, el Ministerio de Agricultura y Ganadería a través de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) controlará la calidad e inocuidad del suero de leche, subproducto de la elaboración de quesos, su transporte y acopio en producción primaria y movilización hasta el ingreso a planta para su industrialización. (I)