El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), a través de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD), como autoridad sanitaria del país y con la finalidad de precautelar la salud humana, en uno de sus operativos en carretera, incautó 60 kg. de patas de vaca en mal estado, en la provincia de Santa Elena.

El accionar de AGROCALIDAD se ampara en el Reglamento de la Ley sobre Mataderos, Inspección, Comercialización e Industrialización de la Carne, que estipula en sus artículos 61 al 65, la forma de transportar animales faenados; condiciones técnicas de movilización para garantizar su estado y salubridad; documentos que el transportista debe presentar referente al origen y destino de los productos y subproductos de origen animal.
El producto incautado se incineró y se enterró en presencia de la Policía Nacional y de funcionarios del Ministerio de Salud Pública, de la zona, quienes garantizaron el cumplimiento de las normas sanitarias, debido a que se desconocía su origen.
Las autoridades de AGROCALIDAD recuerdan que al transportar animales sacrificados (carne o vísceras) de las especies bovina, ovina, caprina, porcina y otras aceptadas por la legislación ecuatoriana, que se destinen al consumo humano deben contar con la documentación del lugar de faenamiento y la respectiva guía de movilización de destino.
Además, el sistema de transporte deberá poseer las adecuaciones necesarias como refrigeración que garanticen el buen estado de los productos, es decir, no se puede utilizar vehículos que movilizan ganado vivo.
AGROCALIDAD solicita a la ciudadanía comunicar sobre el funcionamiento de camales clandestinos o centros de faenamiento que no cumplen las condiciones sanitarias. Llamar al número 1800-AGRO00 (1800-247600)