El Telégrafo
Ecuador / Domingo, 24 de Agosto de 2025
Regional Norte

Los diseños muy elaborados tienen menos acogida, los fabricantes trabajan más en líneas rectas. La madera utilizada (laurel, roble, guayacán) proviene de las zonas orientales.

La preparación de este plato en esta parroquia es diferente a la de Ambato. En lugar de asarlo, lo someten a un proceso de cocción que permite brosterizarlo.