El zapallo y la uva son los productos con los que se elaboran estas 2 especialidades gastronómicas del cantón.

Uno de sus beneficios es que no suman calorías, por lo tanto, son ideales para mantener el peso. Entre las hierbas más utilizadas en Ecuador están el orégano, el romero y el laurel.

La Feria Raíces aglutina a decenas de expositores de platos típicos de la ciudad, pero también da la oportunidad a otras provincias de que muestren su comida. Este año llama la atención el maito.

El término nikkei significa “lejos de Japón” y es utilizado, sobre todo, para referirse a la cocina que nació de la inmigración nipona en Perú hace más de 100 años.

En Tungurahua y Pastaza, varios platos típicos son preparados tal como lo hacían las etnias Panzaleo, Salasaca y Kichwa.

Los platos típicos y dulces tradicionales son íconos culinarios de nuestro país, donde se combinan saberes autóctonos y foráneos de cada provincia.