El Ecuador es un territorio lleno de tradiciones y con una gran riqueza cultural.
Una parte importante de la cultura del país es su gastronomía, a la que algunos definen con frases como “sabores que nos hacen tocar el cielo” o “de texturas únicas”.
La yuca, el verde, la papa y el pescado son, entre otros, los ingredientes que vuelven variada y deliciosa a la comida ecuatoriana.
El bolón, el sancocho, la cazuela, el maito, el cevichocho, el hornado, el seco de chivo son algunos de los platos que caracterizan a las distintas regiones del país.
Estos platos, que forman parte de la dieta de los ecuatorianos desde hace mucho tiempo, colocan a la gastronomía ecuatoriana en un nivel muy alto.
Consumir estos alimentos es una forma de mostrar lo que somos y que estamos orgullosos de ello. (I)