El etiquetado de alimentos cambió hábitos de consumo

En Ecuador, los productos que se ofertan en las perchas de los supermercados, tiendas y despensas llevan un ‘uniforme’. Se trata del semáforo de alimentos. En 2013, el Ministerio de Salud Pública implementó el Sistema Gráfico de Etiquetado en alimentos procesados.

La viceministra de Salud, Verónica Espinosa, indicó que la medida fue implementada como parte del plan de acción para combatir el sobrepeso y la obesidad de la población. La funcionaria precisó que hay 7 millones de personas con ese problema en el país.

Según Espinosa, los resultados del semáforo se obtendrán a largo plazo (disminución de enfermedades). Actualmente se evidencia la comprensión de la ciudadanía sobre la importancia del etiquetado de los productos y el cambio de comportamientos, por lo que calificó la medida como exitosa. (I)