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Arcsa clausura una planta de lácteos que tenía hasta una serpiente junto al producto terminado

Arcsa encontró hasta una serpiente en una planta de lácteos
Arcsa encontró hasta una serpiente en una planta de lácteos
FOTO: Arcsa
19 de agosto de 2024 - 18:11 - José López


La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), informó, este lunes 19 de agosto de 2024, que clausuró una planta de lácteos en Quimiag (Chimborazo), por "graves fallas higiénico-sanitarias".

Uno de los principales problemas fue que se halló una serpiente junto al producto terminado. Además, equipos oxidados y mal almacenamiento de materia prima.

"Técnicos de Arcsa evidenciaron las condiciones de insalubridad de la planta, se verificó el mal almacenamiento de materia prima; ollas de pasteurización, materiales, equipos y mesas de trabajo con óxido; deterioro en la infraestructura, pisos y paredes con presencia de humedad; acumulación de grasa en ventanas y heces de roedor", indica el comunicado de la entidad.

La serpiente estaba conservada en alcohol, en un frasco de vidrio. El producto terminado no contaba con las fechas de elaboración y de vencimiento.

"Ante estos hallazgos, personal de Arcsa procedió a la clausura temporal del establecimiento como medida cautelar, con el fin de evitar el expendio de los productos que hayan estado en contacto con plagas y que pudieran ser perjudiciales para la salud", agrega el texto.

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La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), así como las comisarías de Policía y otras instituciones relacionadas, se encuentran realizando operativos en los establecimientos para constatar que no se comercialicen productos en mal estado debido a los cortes de energía eléctrica que atraviesa el país.

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