El pueblo montubio, repartido en las zonas rurales de las provincias de Guayas, Los Ríos y Manabí, reproduce de manera general los ritos navideños provenientes de la tradición católica.

No obstante, según Íngrid Morales, funcionaria del Cabildo de Salitre (Guayas), existen algunas expresiones montubias propias que suelen repetirse en la región.

Un ejemplo de ello son las misas que se realizan en honor al Niño Jesús a las 05:00 durante los días de la novena.

También son famosos los “nacimientos vivientes”, que recorren las calles de las comunidades montubias los días 24 de diciembre y que tienen parecido a los “pases del Niño” que se escenifican en otras zonas del país, especialmente en Cuenca.

Así mismo, en algunas partes del agro litoral se realizan procesiones alrededor de las 19:30 del día de Navidad y luego se pasan misas en honor al Jesús recién nacido.

En lugares como el cantón Santa Lucía, relata Morales, se celebran grandes bailes populares el día 25 de diciembre.

En cuanto a la gastronomía, el pollo, chancho y, más recientemente, el pavo asado son parte del menú de lo que se sirve en Noche Buena.