Con el apoyo de la Prefectura de Zamora Chinchipe, la Asociación San José adquiere la leche directamente de los ganaderos, para luego procesarla. Bajo su marca realizan la comercialización.

El Ministerio de Agricultura y los actores de la cadena productiva buscan un valor único de la saca de la gramínea. Ahora rige un costo mínimo y otro máximo.