En pequeños restaurantes del centro y sur de la ciudad capital todavía utilizan recetas tradicionales que contienen ingredientes poco convencionales. Estas preparaciones son consideradas parte de nuestro patrimonio cultural.

Es la primera declaratoria que se otorga en el país en la categoría de Itinerario Cultural y contempla el tramo principal dentro de la jurisdicción del cantón Quijos.

Este populoso sector quiteño guarda edificaciones de inicios del siglo XX, que al comienzo eran solo residencias de fin de semana. El Cabildo realiza visitas guiadas a estos lugares de interés.

Esta tradición fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. La práctica consiste en recorrer dos kilómetros y medio. En 2017, Machachi recibió unos 70.000 visitantes por estas festividades.

21 casas patrimoniales de Cuenca están en proceso de restauración. El Cabildo quiere revitalizar el sector y la economía de los habitantes y atraer más turistas.

El bien municipal fue derribado durante el feriado de carnaval. En el lugar funcionará una parada del Sistema de Transporte Aerovía.