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La alimentación en Saraguro tiene como ingrediente principal el maíz; con el grano se elaboran tortillas, champús, tamales y humitas.

Vínculo con la tierra es firme en el mundo indígena

Sábado, 17 Agosto 2019 00:00

Además de los ingredientes básicos, el potaje puede servirse con una rodaja de queso y una porción de aguacate.

Oca, el tubérculo "rey" de Tungurahua es ingrediente de un platillo ancestral

Sábado, 15 Junio 2019 00:00

El jaway se canta en agradecimiento a la Pacha Mama durante la recolección de frutos de la tierra. Es una ancestral costumbre.

Jaway cañari, un canto para agradecer a la Pacha Mama por la cosecha

Jueves, 25 Abril 2019 00:00

La quinua es el producto estrella del sector, la cosecha del grano puede producir entre 80 a 100 quintales, que son entregados a una fundación de Riobamba.

Las noches culturales son el imán del turismo comunitario de Colta

Jueves, 06 Septiembre 2018 00:00

Por lo regular el canto se realizaba en los meses de la cosecha de trigo y cebada, que era en julio y agosto, por ello algunas de las canciones apuntaban al agradecimiento a la Pacha Mama.

El canto del Jahuay busca prevalecer en el tiempo

Viernes, 08 Junio 2018 00:00

Pacha Mama es pintada por Arja Toivonen

Pacha Mama es pintada por Arja Toivonen

Sábado, 26 Marzo 2011 00:00

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