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Dos meses toma tratar la jora para la chicha

Para obtener la harina con la que se prepara la bebida fermentada, se empieza con la selección del maíz en la época de las cosechas. Los granos deben pasar por un proceso de germinado, secado y molido.

Miércoles, 13 Febrero 2019 00:00


Un ritual al tesoro cañari

Domingo, 08 Julio 2018 00:00


El seguro cubrirá 30.000 h perdidas de maíz en Manabí

Los cultivos son visitados por técnicos de la aseguradora en los cantones donde la sequía diezmó el desarrollo del grano por la falta de agua.

Miércoles, 09 Mayo 2018 00:00


El maíz prevalece en la dieta austral desde la antigüedad

En la provincia de Azuay es donde más se consume este producto en forma de mote, también en el sector campesino lo transforman en bebida, como es la chicha.

Sábado, 28 Abril 2018 00:00


La sequía malogró 49.000 hectáreas de maíz en Manabí

La falta de lluvias se evidencia desde mediados de marzo, por ello las plantas de este cereal no cumplieron su fase de desarrollo. Los productores están preocupados, especialmente de Jipijapa.

Martes, 24 Abril 2018 00:00


Rueda de negocios define precio referencial para el maíz duro en $ 15,75

La franja de precios se estableció para determinar una formación del valor en el mercado, como en efecto sucedió en la reunión.

Miércoles, 18 Abril 2018 18:25