Los empresarios que desde 2012 crearon sus compañías para dedicarse a esa prometedora actividad, actualmente consideran que no existen ni las condiciones ni las garantías necesarias para intentar revivir esa industria nacional.

Además de Guayaquil, en los cantones en donde se crearon más empresas son Daule, Durán y Samborondón. A las autoridades les preocupa la incidencia de pobreza del 9,6% en la urbe porteña.

La iniciativa de mejorar y captar la producción de leche se hizo en Tonicorp junto con el Mipro y del PNUD. Además tuvo el acompañamiento del MAG.