Dos mujeres con vínculos fuertes por el grano comentan prácticas ancestrales de su cultivo y cosecha; su entorno y preparación.

Este será uno de los objetivos de la cooperación de Estados Unidos a través de un programa de fortalecimiento en el que invertirá $ 1,5 millones.

De $ 760 millones que generaron los envíos de cacao y derivados en 2018, solo $ 6 millones corresponden a chocolate. La nueva política busca revertir esa tendencia.

Roberto Ordóñez reúne en un libro, que presentará a mediados de mayo, la historia ancestral del grano, desde su cosecha y elaboración por parte de la cultura Mayo Chinchipe, hace más de 5.000 años, hasta su llegada a México.

El año pasado, las ventas externas del grano superaron las 315.000 t. Además, en las últimas semanas, el precio del quintal al productor aumentó.