Los “curanderos” atienden a sus clientes los martes y los viernes. Emplean plantas medicinales que son traídas de las montañas. El costo de los tratamientos está entre los $3 y $7 dependiendo del lugar de la ciudad donde se hagan.

En Solanda se optó por recibir a los comensales en los exteriores del centro de abastos. En el norte de Quito, el Ministerio de Agricultura auspició la feria “De la mata a la mesa”; en ella un chef enseñó cómo elaborar dulces típicos.

En Guayaquil y Quito hubo irregularidades en la venta de productos como papa, alverja y pescado. De acuerdo con el gobernador del Guayas, Pedro Pablo Duart, se sancionará con prisión a quienes incumplan con el precio oficial.

En la actualidad los artículos descartables, fabricados a partir del cartón y la fibra de vegetales, se encuentran en algunos supermercados del país.