El maní en la comida ancestral es el valor agregado de la gastronomía manabita que se exhibe en los 22 cantones. Los eventos muestran las creaciones culinarias.

Ayer se inauguró la sexta edición de la feria de comidas típicas en el Centro de Convenciones Simón Bolívar, en el norte de la ciudad. El evento es parte de las actividades que se realizan por las fiestas julianas.

Existe una investigación de sabores por regiones para aplicar un plan de salvaguardias. La Feria Raíces, en Guayaquil, persigue alianzas extranjeras.

Angélica Zambrano, emprendedora oriunda del cantón El Carmen, en Manabí, se ha convertido en una verdadera “embajadora” de la identidad manaba en sus establecimientos gastronómicos de Riobamba y Ambato.

Esta iniciativa gastronómica, pionera en el Ecuador, es desde hace 25 años una tendencia en Estados Unidos y Europa.

Las playas de Manta, la laguna de Quilotoa, las tortillas de maíz de Penipe y el Centro Histórico de Riobamba son los destinos para los 3 días de asueto que iniciarán este viernes 3 de mayo.